NEIVA | El departamento del Huila reafirma su papel estratégico en la seguridad alimentaria de Colombia. Además de mantener su liderazgo nacional e internacional como el primer productor de café (con más de 2,5 millones de sacos, equivalentes al 19,65 % de la cosecha del país) y de tilapia (con 87.864 toneladas que representan el 37 % de la piscicultura nacional), la región destaca en el ranking como uno de los principales productores de frijol, alcanzando 19.600 toneladas anuales.
Con 14.000 hectáreas sembradas y el trabajo decidido de más de 4.200 productores, el sector frijolero avanza en la tecnificación de variedades de alto valor comercial como bola roja, bola negra, Cargamanto rojo, Cargamanto blanco y la variedad regional Cargamanto Huila FNL 199.
📍 El Pital: Ejemplo de transformación y valor agregado
Los municipios con mayor vocación frijolera en el territorio huilense son Colombia, La Plata, Santa María y El Pital, seguidos por San Agustín, Íquira y Neiva.
En una reciente visita técnica liderada por el secretario de Agricultura y Minería del departamento, Oscar Eduardo Trujillo Cuenca, a la vereda El Carmelo (ubicada a cerca de 1.950 metros sobre el nivel del mar en el municipio de El Pital), se visibilizó el trabajo de la Asociación de Productores de Frijol del Pital – Macizo Colombiano (ASFRIPHMAC).
Liderada por la señora Luz Perly Pizo junto a su familia y socios, esta organización no solo mantiene la siembra frente a la variabilidad climática, sino que ha liderado la innovación agroindustrial elaborando subproductos como:
- Arequipe de frijol para rellenar brevas.
- Chícharos de frijol (confites tipo albóndiga).
- Arepas, bizcochos y tortas a base de esta leguminosa.
🏭 Inversión e impulso a las Compras Públicas Locales
Para fortalecer este subsector, la Gobernación del Huila ejecutó el proyecto de «Fortalecimiento técnico para la transformación de productos agropecuarios», una iniciativa financiada con $1.774’750.504 que benefició a 9 asociaciones frijoleras del departamento, entre ellas ASFRIPHMAC.
Las organizaciones recibieron maquinaria empacadora y empaques rotulados con código de barras y registro sanitario. El objetivo es capacitar a los pequeños productores para que se conviertan en proveedores de los programas nutricionales del Estado, dando cumplimiento a la Ley 2046 de 2020 de Compras Públicas Locales, la cual exige que al menos el 30 % de los alimentos sean comprados a organizaciones campesinas e independientes locales.
De igual forma, la administración departamental avanza en la formalización de la Cadena Productiva del Frijol para gestionar mayores recursos, lograr precios justos y articular la producción con aliados como Fenalce, Agrosavia y el SENA.
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